💡 准备食材

正宗热干面的关键在于面条和芝麻酱。首先准备好碱水面条，这种面条更有嚼劲。接着是芝麻酱，这是灵魂所在！还需要小葱、榨菜、辣椒油、酱油、醋等调料。最后别忘了卤好的牛肉或猪肉，增加风味。

🍜 制作步骤

1. 先将面条煮至八分熟，捞出后用少量油拌匀，防止粘连。

2. 将芝麻酱用温水稀释，加入酱油、醋、辣椒油调成酱汁。

3. 把凉透的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀。

4. 最后撒上切碎的小葱、榨菜丁和肉末，一碗香气扑鼻的热干面就完成啦！

🍴 小贴士

热干面讲究的是干拌，所以面条一定要沥干水分，酱汁也要调得恰到好处。如果喜欢更丰富的口感，可以加点酸豆角或者花生碎哦！😋

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