前言

辣子炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，将鸡蛋的嫩滑与辣椒的香辣完美结合，让人食欲大开。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材

- 鸡蛋 4个

- 干辣椒 5-6根（根据个人口味调整）

- 小葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 植物油 适量

制作步骤

1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。干辣椒剪成小段，小葱切段备用。

2️⃣ 锅中倒入适量植物油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。

3️⃣ 锅中再加少许油，放入干辣椒段爆香，随后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

4️⃣ 加入小葱段和生抽调味，继续翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒。

- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋变老。

这道辣子炒鸡蛋色香味俱佳，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快试试吧！🔥