春天来了，榆树上的榆钱挂满枝头，嫩绿可爱。今天给大家分享一道简单又美味的春季小吃——榆钱饼。榆钱饼不仅保留了榆钱的独特清香，还融入了面粉的柔软口感，是不可多得的健康美食。

首先，采摘新鲜的榆钱，用清水洗净后稍微沥干水分。接着，将榆钱与适量的面粉混合，加入少许盐和水，搅拌成均匀的面糊。热锅刷油，舀一勺面糊放入平底锅中，摊成薄饼状，小火慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的榆钱饼散发着淡淡的清香，外皮酥脆，内里软糯，让人垂涎欲滴。

这道榆钱饼不仅是舌尖上的享受，更承载着人们对自然馈赠的感恩。每当品尝一口，仿佛置身于春日的田野间，感受大自然的生机勃勃。快动手试试吧！😋春天的味道就在你的手中。