炎炎夏日，来一道香辣鲜美的啤酒鸭吧！不仅能满足味蕾，还能让家里充满诱人的香气。这道菜色香味俱全，做法简单，快来一起试试吧！

首先准备食材：新鲜鸭子一只、洋葱半个、青椒一个、红椒一个、生姜几片、蒜头几颗、啤酒一瓶、酱油、料酒和糖适量。将鸭子剁成小块，用开水焯水去腥备用。

接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥，加入酱油调色调味，最后倒入整瓶啤酒，水量以没过鸭肉为宜。大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间可以尝一下味道，根据个人口味加盐或糖。

最后加入切块的洋葱、青椒和红椒，继续炖煮10分钟即可出锅。一道色泽金黄、香气扑鼻的啤酒鸭就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配！😋

快动手试试吧，保证让你家人都赞不绝口！🍻