风干牛肉干的做法 🍴🥩
发布时间：2025-07-01 21:03:35来源：
牛肉干是一道经典的美食，无论是作为日常零食还是旅行伴侣都非常合适。今天就教大家如何在家制作美味的风干牛肉干！✨
首先准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，因为这部分的肉质紧实且带有筋膜，口感更佳。将牛肉清洗干净后切成条状或片状，厚度大约为5毫米左右。接着用料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、辣椒粉等调料腌制牛肉，时间最好控制在4小时以上，让肉充分吸收调味料的味道。腌制过程中可以适当翻动几次，确保每块肉都能均匀入味。😋
腌制完成后，将牛肉放在通风良好的地方自然风干，也可以使用烘干机或者烤箱低温烘干。期间需要每隔几小时检查一次，避免表面发霉。风干的时间根据天气和湿度不同而有所差异，一般需要1-3天。等到牛肉变得干燥有嚼劲时即可取出，最后放入锅中用小火慢炒至金黄酥脆。🔥
这样自制的风干牛肉干不仅健康卫生，还保留了牛肉原有的香味，绝对是吃货们的福音！🎉快动手试试吧～
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