双皮奶是一道经典的粤式甜品，口感细腻顺滑，奶香浓郁，做法其实非常简单！以下是制作步骤，让你轻松在家享受美味。

首先准备材料：新鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量。将牛奶倒入锅中加热至微微沸腾后关火，静置冷却，待表面形成一层薄膜即可。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量白砂糖，搅拌均匀。将冷却后的牛奶轻轻倒入蛋液中，边倒边搅拌，注意动作要轻柔，避免破坏牛奶表面的第二层奶皮。

用筛网过滤混合液，去除气泡和杂质，这样成品会更加细腻。然后将过滤好的液体缓缓倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盖子，用牙签扎几个小孔透气。放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到凝固成型。最后取出放凉，再放入冰箱冷藏1小时以上，让双皮奶更加冰爽可口。

✨ 小贴士：蒸制时火候不要太大，以免影响口感。冷藏后的双皮奶搭配红豆、芒果等水果，颜值和味道都更上一层楼哦！快试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜！💖