米酒蛋花汤的做法 🍞🍶
发布时间：2025-07-01 16:16:52来源：
前言：
冬天的清晨，一碗热腾腾的米酒蛋花汤，不仅暖胃，还能让人身心舒畅。这道简单又暖心的小食，适合全家人一起享用。今天就教大家如何轻松制作美味的米酒蛋花汤吧！
材料准备：
- 米酒 200毫升
- 鸡蛋 2个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤详解：
1️⃣ 煮米酒汤底：将米酒和适量清水倒入锅中，小火加热至微沸状态，但不要沸腾太久，以免破坏米酒的风味。
2️⃣ 加入冰糖调味：根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全融化。冰糖不仅能增加甜味，还能让汤汁更加顺滑。
3️⃣ 打蛋花：将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌成蛋液。待米酒汤底再次微微冒泡时，沿着锅边缓缓倒入蛋液，轻轻搅拌几下即可形成漂亮的蛋花。
4️⃣ 盛出享用：最后关火，将米酒蛋花汤盛入碗中，趁热品尝，香甜软滑，温暖整个冬天！
温馨小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以用糯米酒代替普通米酒。
- 蛋花不宜煮太久，否则会影响口感哦！
快试试这道简单又暖心的米酒蛋花汤吧！💖
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