蛋黄月饼的做法 🥮💛
发布时间：2025-07-01 16:05:01来源：
💡 准备材料
制作蛋黄月饼需要以下材料：中筋面粉200克、转化糖浆150克、枧水4克、花生油50克、咸蛋黄8个、莲蓉馅400克（或其他喜欢的馅料）。
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
2️⃣ 咸蛋黄喷少许白酒，放入烤箱烤至微微凝固，取出备用。
3️⃣ 面团分成每个25克的小剂子，莲蓉馅包住蛋黄搓圆，再用面团包裹馅料，轻轻压扁。
4️⃣ 在月饼模具内撒些干粉防粘，将包好的月饼放入模具中压制成型。
5️⃣ 烤箱预热至180℃，将月饼放入烤制5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再烤约15分钟即可出炉。
✨ 小贴士
刚出炉的月饼表皮较硬，放置2-3天回油后口感更佳！快来试试吧，亲手做一份温暖心意的蛋黄月饼吧～💛🥮
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
