素炒蒜苔 🍴🌟

春天是吃蒜苔的好时节，嫩绿的蒜苔不仅清香爽口，还富含膳食纤维和多种维生素。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒蒜苔。剥几根新鲜的蒜苔，洗净切段，用清水浸泡片刻，这样既能去除杂质，又能保持脆嫩口感。

起锅烧油，先爆香蒜末，再倒入蒜苔翻炒，加入适量盐调味。为了让菜肴更鲜美，可以撒入少许鸡精或蘑菇精提鲜。如果喜欢辣味，还可以加入一些红椒丝点缀，既增色又添风味。最后大火快炒至蒜苔变软即可出锅，装盘后淋上几滴香油，香气四溢。

这道素炒蒜苔不仅色彩诱人，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。简单几步就能做出一道健康又美味的家常菜，快试试吧！😋🍴