一、引言

茄子作为一道常见的家常菜，不仅价格实惠，还营养丰富。今天就来分享一款简单易学的家常茄子做法，让你轻松做出美味佳肴！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。😋

二、准备食材

首先准备好所需材料：长条茄子2根、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、生姜少许。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、白糖、醋和食用油。记得将茄子切成长条状，青红椒切块，大蒜和姜切末备用。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！👩‍🍳

三、制作步骤

1. 锅中倒入适量食用油，加热后放入茄子翻炒至表面微黄，盛出备用。

2. 另起锅爆香蒜末和姜末，加入青红椒块快速翻炒几下。

3. 将炒好的茄子重新倒回锅中，加入生抽、老抽、少许白糖和醋调味，继续翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花点缀即可出锅！一碗热腾腾的家常茄子就完成啦！🍴

四、小贴士

茄子吸油较多，建议先用少量油煎至半熟再进行后续操作，这样既省油又健康。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加调料比例哦！💡

快来试试这道简单又美味的家常茄子吧！不仅色香味俱全，还能为你的餐桌增添一份温暖与幸福。💖