夏天到了，又到了吃凉拌菜的最佳时节！今天给大家推荐一道经典的家常凉菜——老醋蛰头 🍴✨。这道菜酸甜适口，清爽开胃，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小食。

首先，准备好新鲜的海蜇头，用清水浸泡去除多余盐分，然后焯水处理使其更加脆嫩。接着切丝备用，再将黄瓜切条、胡萝卜切丝，增加色彩和口感层次。最后调制秘制酱汁：老陈醋、生抽、糖、蒜末、辣椒油混合均匀，淋在食材上轻轻拌匀即可。

这道菜不仅制作简单，而且富含胶原蛋白，对皮肤健康也有帮助哦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上一盘老醋蛰头，绝对能瞬间提升食欲，让大家吃得开心又满足 😋🍴。快试试吧！