一、准备食材

制作美味的口水鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉（建议选择三黄鸡），还有葱姜蒜、花椒、辣椒等调料。此外，还需要一些香油、酱油和醋来调制酱汁。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！💪

二、烹饪步骤

1. 将鸡肉清洗干净后放入锅中，加入足够的水，再放入几片姜和葱段，煮至鸡肉熟透。记得不要煮太久，以免肉质变老。

2. 煮好的鸡肉捞出后迅速放入冰水中浸泡，这样能让鸡肉更加紧实有弹性。

3. 制作调味酱汁，将切碎的葱姜蒜与花椒混合，用热油泼上去激发出香味，再加入适量酱油、醋和香油拌匀。

三、装盘享用

将冷却后的鸡肉切成块状摆盘，淋上调好的酱汁，撒上一些红辣椒和花生碎作为点缀。一道色香味俱全的口水鸡就完成啦！😋

快动手试试吧，保证让你胃口大开！🍴✨