麻辣鱼怎么做 | 麻辣鲜香，简单几步解锁美味
发布时间：2025-07-02 02:47:00来源：
😋 前言
麻辣鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻、辣、鲜、香的特点深受大众喜爱。今天就来手把手教你制作这道家常版麻辣鱼，简单易学，保证让你一次成功！
🌟 准备食材
主料：新鲜草鱼一条（约1500克）
辅料：豆芽、青笋、干辣椒、花椒、姜蒜、香葱等
💡 制作步骤
1️⃣ 将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制15分钟去腥；
2️⃣ 豆芽和青笋焯水备用；
3️⃣ 热锅凉油，爆香姜蒜末和干辣椒段，加入豆瓣酱炒出红油；
4️⃣ 倒入适量清水，放入鱼骨煮至汤汁浓稠；
5️⃣ 放入鱼片煮至变色，撒上花椒和葱花即可。
🍴 小贴士
- 辣椒和花椒的比例可根据个人口味调整；
- 煮鱼时火候不宜过大，以免鱼肉过老；
- 可以根据喜好加入金针菇或豆腐补充营养。
🎉 总结
一道热腾腾的麻辣鱼端上桌，香气四溢，让人垂涎欲滴！快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🌶️🐟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
