前言

在这个快节奏的时代，一顿精致的晚餐总能带来满满的幸福感。今天，我要为大家分享一道简单却充满仪式感的菜肴——黑胡椒红酒牛排。这道菜不仅色香味俱全，还融合了中西烹饪技巧，绝对是家庭聚餐或浪漫约会的完美选择。

食材准备

制作这道牛排需要以下材料：优质牛排一块（推荐肉质紧实的菲力或西冷）、黑胡椒碎、橄榄油、黄油、红酒、蒜末以及适量的盐和迷迭香。新鲜的食材是成功的关键哦！

制作步骤

首先，将牛排从冰箱取出回温至室温，这样可以保证煎制时受热均匀。用厨房纸吸干表面水分后，撒上黑胡椒碎和少许盐进行腌制。接着，在平底锅中倒入橄榄油，大火加热至微微冒烟时放入牛排，每面煎约2-3分钟，直至外焦里嫩。随后加入黄油、蒜末和迷迭香，用勺子不断将融化的黄油淋在牛排表面，增添风味。最后，倒入一杯红酒，让香气充分融入肉汁中，关火静置几分钟即可享用。

小贴士

为了保持牛排的最佳口感，建议搭配时蔬或土豆泥作为配菜，既营养又美观。此外，红酒的选择也很重要，建议选用果香浓郁的干红，与牛肉相得益彰。

结语

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道黑胡椒红酒牛排都能为你带来舌尖上的盛宴。快动手试试吧！😋✨