今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣炒腐竹！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日快速上桌。腐竹吸满了辣椒和蒜末的香气，吃起来特别过瘾。

首先，准备好腐竹、青椒、红椒以及一些大蒜。将腐竹提前泡发，切成适口长度备用。热锅凉油，放入切好的蒜末爆香，接着加入切块的青红椒翻炒至微软。然后倒入腐竹，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一点辣椒粉，继续翻炒均匀。最后，根据个人口味加点盐和糖提鲜，出锅前淋上几滴香油，瞬间香气四溢！

这道辣炒腐竹不仅下饭，还能搭配米饭或者面条一起享用。如果你喜欢更重口味，还可以试试加入一些牛肉丝或者鸡肉丁哦！无论是家庭聚餐还是一个人的小确幸，这道菜都能满足你的味蕾需求。快去试试吧！😋🍴