猪蹄子冻的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-04 17:20:53来源：
前言 📝
猪蹄子冻是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。它富含胶原蛋白，不仅美味还能美容养颜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道家常版的猪蹄子冻，简单易学，快来试试吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的猪蹄两只，还需要生姜、大葱、料酒、酱油、盐等调味品。此外，为了增加口感和营养，可以加入一些红枣或枸杞。所有材料都需清洗干净备用。
制作步骤 ⏳
第一步是将猪蹄焯水去腥，放入锅中加冷水煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和料酒继续炖煮约半小时。第二步是将焯好的猪蹄捞出切块，与剩余调料一起放入砂锅中慢火熬煮至汤汁浓稠。最后加入适量明胶搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏4小时即可成型。
小贴士 ✨
如果想要更浓郁的味道，可以在最后一步加入少许高汤提味。另外，冷藏时间一定要足够长，这样才能保证冻体完整不易碎裂。
结语 🎉
这道猪蹄子冻不仅颜值高，还兼具滋补功效，绝对是宴客或家庭聚餐的不二之选！快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！💖
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