一、准备工作

制作四喜丸子前，准备好五花肉、鸡蛋、马蹄（或莲藕）、葱姜等食材。马蹄切碎增加口感，五花肉剁成肉馅后加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。如果喜欢更香浓的味道，可以加入少许蚝油和香油。

二、制作过程

将调好的肉馅揉成四个大丸子，大小可根据个人喜好调整。锅中倒入适量油，烧至五成热时放入丸子，炸至表面金黄捞出备用。接着用锅底留下的油爆香葱姜，加入清水、老抽、生抽、糖和炸好的丸子，小火炖煮约30分钟，直至汤汁浓郁入味。

三、最后点缀

待丸子熟透后，撒上葱花或香菜点缀，即可装盘上桌。搭配一碗白米饭，简直是家庭聚餐的完美选择！😋

快试试吧，美味又简单哦～💕