山药炒肉的做法 🍲🍛
发布时间：2025-06-20 20:14:25来源：
食材准备：
山药、瘦肉、青椒、红椒、姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
步骤一：处理食材
先把山药去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。瘦肉切片后加入少许生抽、淀粉腌制10分钟。青椒和红椒洗净后切块备用。准备工作完成后，确保所有食材整齐摆放，方便后续操作。
步骤二：翻炒过程
热锅冷油，放入姜蒜末爆香。接着下入腌好的肉片快速翻炒至变色，再倒入山药片继续翻炒均匀。此时可以加入适量生抽、少许老抽调色调味，同时撒入少量糖提鲜。
步骤三：收汁装盘
待山药片变得透明且软糯时，加入青椒和红椒块翻炒几下，最后根据口味加盐调味。大火收汁后即可出锅，摆盘装饰，一道色香味俱全的山药炒肉就完成啦！✨
这道菜不仅简单易学，还富含营养，特别适合家庭日常餐桌哦！😋
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