糖醋小排的做法 🍳🍴
发布时间：2025-07-03 12:59:57来源：
一、前言
糖醋小排是一道色香味俱全的经典家常菜，酸甜适口，肉质鲜嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴！💖
二、准备食材
首先准备好新鲜的小排骨500克，生姜几片，大葱一段，以及适量的料酒、生抽、老抽、白糖、白醋和清水。这些材料简单易得，快去厨房备齐吧！🛒
三、烹饪步骤
1️⃣ 将小排骨焯水后捞出沥干备用；
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄；
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味；
4️⃣ 加入热水没过排骨，大火烧开后转中小火慢炖约30分钟；
5️⃣ 最后加入白糖和白醋，根据个人口味调整酸甜比例，收汁即可出锅啦！✨
四、小贴士
为了让排骨更入味，记得多留一些汤汁哦！此外，白醋的选择也很重要，建议选用香气浓郁的老陈醋，效果更佳哦～🍷
一道美味的糖醋小排就完成啦，快来试试吧！😋
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