辣白菜的制作方法 🍄✨
发布时间：2025-07-03 23:46:15来源：
第一部分：准备材料 🥬🥕
制作辣白菜需要准备新鲜的大白菜、辣椒粉（韩式辣椒粉最佳）、大蒜、姜、鱼露或酱油、糖以及盐。这些材料是基础，可以根据个人口味调整用量。首先将大白菜切成两半或者四块，然后用盐腌制一段时间，让其出水变软，这样更方便入味。
第二部分：调配酱料 🔪🧂
接下来，将切碎的大蒜和姜混合到辣椒粉中，加入适量的鱼露或酱油，再撒上一些糖提鲜。搅拌均匀后，这份香辣诱人的酱料就完成了。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些苹果或梨泥增加甜味和果香。
第三部分：涂抹与发酵 🌶️⏳
把调好的酱料均匀地抹在每片白菜叶之间，确保每一部分都被覆盖到。完成后放入密封容器中，在室温下发酵一天左右，随后移至冰箱冷藏继续发酵数天。随着时间推移，辣白菜的味道会更加浓郁。
这样一款自制的辣白菜就完成啦！无论是直接食用还是搭配其他菜肴都非常美味哦～😋
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