有没有想过，一顿饭的幸福感可以来自一块肥而不腻的扣肉？无论是逢年过节还是家庭聚餐，这道菜总是能瞬间点燃餐桌氛围！今天就教大家如何做出软糯入味、香气四溢的传统扣肉。第一步是选材，五花肉最好选用三层分明的部位，这样口感更佳。接着用老抽上色，再炸至金黄定型，最后放入调料蒸煮2小时，让肉质彻底吸收酱汁精华。成品色泽红亮，入口即化，搭配一碗白米饭简直绝配！记得在碗底铺上梅干菜或土豆片，不仅吸油还能增加风味哦～快试试吧，让家人朋友都爱上你的厨艺！👩‍🍳🍴 家常菜 美食教程 扣肉秘籍