💡 准备食材

首先准备好新鲜莲藕、青椒、红椒和干辣椒。莲藕洗净后切成小方块，青红椒切丁备用。调料方面需要蒜末、生姜末、醋、生抽、糖、盐和辣椒油。记得挑选新鲜的莲藕，口感会更脆爽哦！

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。

2️⃣ 倒入莲藕丁，大火快速翻炒，让每一块藕丁都均匀裹上酱汁。

3️⃣ 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到莲藕变软但仍有脆感。

4️⃣ 最后加入青红椒丁，调入醋、生抽、糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

🌶️ 美味贴士

酸辣藕丁的关键在于火候和调味，喜欢更辣的朋友可以多加些辣椒油或干辣椒。这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。快试试吧！😋

🌟 小总结

酸辣藕丁不仅简单易做，还营养丰富，是一道家常必备菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松赢得大家的好评！✨