一、准备工作 🛒

做一道美味的排骨玉米汤，首先需要准备好食材：新鲜排骨500克、甜玉米2根、胡萝卜1根、姜片几片，以及适量的盐和料酒。将排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，去除血水；玉米切段，胡萝卜切块备用。

二、焯水去腥 🥤

将排骨冷水下锅，加入少许料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。这一步可以有效去除排骨的腥味，同时让汤更加清澈。焯好水的排骨捞出沥干水分备用。

三、炖煮入味 🔪🍲

锅中重新加水，放入焯过水的排骨，再加入玉米和胡萝卜块。水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响口感。盖上锅盖，转小火慢炖1小时左右。期间可根据个人口味调整盐量，保持清淡即可。

四、出锅享用 😋🍴

待汤汁浓郁、食材软烂时，一锅香气扑鼻的排骨玉米汤就完成了！盛出一碗，撒上些许葱花点缀，既温暖又营养，非常适合秋冬季节享用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷哦！💖