最近特别想吃一道简单又美味的家常菜——蛋炒粉！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，适合忙碌的工作日或者周末的小聚餐。今天就来和大家分享一下我的独家秘方吧！

首先准备食材：鸡蛋2个、湿米粉200克、胡萝卜半根、青椒半个、葱花适量，以及少许盐、酱油和食用油。湿米粉提前用温水泡软备用，这样炒出来的粉才会更有弹性。

接着是烹饪步骤：先将鸡蛋打散，热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。然后在同一锅中加入少量油，放入切好的胡萝卜丝和青椒片翻炒几下，再加入泡好的米粉一起翻炒均匀。这个时候可以加入适量的酱油调色调味，最后撒上之前炒好的鸡蛋和葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

一碗香喷喷的蛋炒粉就完成啦！✨ 金黄的鸡蛋、翠绿的蔬菜搭配洁白的米粉，光看着就让人垂涎欲滴。这道菜不仅营养均衡，而且操作简单，非常适合厨房小白尝试哦！快去试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋