原材料准备

制作一碗美味的雪菜肉丝面，你需要准备好以下食材：新鲜面条200克、雪里蕻（雪菜）50克、瘦猪肉100克、小葱2根、生姜几片、大蒜2瓣。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、白糖和食用油。

步骤详解

首先，将瘦猪肉切成细丝，加入少许料酒和生抽腌制10分钟；雪里蕻洗净后切碎；小葱切段，姜蒜切末备用。接着，锅中倒入适量食用油，加热后放入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

然后，用同一个锅爆香姜蒜末，再加入雪菜碎翻炒均匀，随后倒入炒好的肉丝，加入少量生抽、老抽调色调味，最后撒上一点白糖提鲜，翻炒均匀即可关火。

最后，煮好面条后捞出过冷水，沥干水分，装入碗中，浇上做好的雪菜肉丝酱料，撒上葱花点缀，一碗香气扑鼻的雪菜肉丝面就完成啦！😋

这道家常美食简单又营养，适合忙碌工作日的快速晚餐哦！🌟