想要做出一道美味的牛排？其实并不难！首先准备好一块优质的牛排，建议选择肉质鲜嫩的肋眼或西冷牛排。将牛排提前从冰箱取出，放置室温下约30分钟，这样可以让牛排受热更均匀。接着用厨房纸巾轻轻按压牛排表面，吸去多余水分，然后撒上适量盐和黑胡椒进行腌制。

平底锅加热至冒烟状态，倒入少许橄榄油或黄油，放入牛排后不要急于翻动，耐心煎制2-3分钟直到形成漂亮的焦糖色外壳。翻面继续煎制同样时间，期间可以用勺子不断舀起热油淋在牛排表面，让肉质更加多汁。如果喜欢五分熟，可以用手指轻按牛排判断软硬度；喜欢全熟的话，则需要延长煎制时间。

最后，将煎好的牛排放在盘子里静置5分钟，这一步至关重要，能让肉汁重新分布，吃起来更加鲜嫩可口。搭配你喜欢的蔬菜沙拉或者烤土豆，一道简单又高级的家常牛排就完成啦！😋🍴

无论是周末的家庭聚餐还是日常的小确幸，这道煎牛排都能为你带来满满的幸福感！🌟