提到甜品，拔丝山药绝对是让人垂涎三尺的经典之作！这道菜外酥里嫩，金黄拉丝，不仅颜值在线，还兼具美味与营养，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手。不过，想要做出完美的拔丝山药，还是需要一些小技巧哦～

首先准备好食材：新鲜山药、白糖和少许清水。将山药去皮切块后蒸熟，再裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出备用。接下来是最关键的一步——熬糖浆！在锅中加入适量白糖和清水，小火慢慢加热，期间不要搅拌，等糖浆变成琥珀色时迅速关火，倒入炸好的山药快速翻拌均匀。最后装盘时撒上一点芝麻点缀，简直完美！😋

这样一道香甜诱人的拔丝山药就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～记得趁热吃哦，冷了就少了那份拉丝的乐趣啦！💖