😋 准备食材

做一道好吃又简单的红烧排骨，你需要准备好排骨500克、生姜几片、蒜瓣几个、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。排骨提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦！

🍴 制作步骤

1️⃣ 热锅冷油，加入少量白糖小火慢慢熬化至琥珀色，放入排骨翻炒上色。

2️⃣ 加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调味调色。

3️⃣ 倒入没过排骨的热水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让排骨充分吸收酱汁的味道。

4️⃣ 最后收汁，汤汁浓稠即可出锅啦！撒上葱花点缀，香气扑鼻～

🌟 小贴士

- 排骨焯水可以去掉多余油脂，口感更清爽。

- 炖煮时记得保持小火，这样排骨才会更加软烂入味！

快试试吧，这道家常红烧排骨一定会让你惊艳！💖