今天教大家做一道简单又下饭的经典家常菜——炒土豆丝！这道菜色香味俱佳，做法简单，特别适合忙碌的工作日。快跟着步骤一起试试吧！

首先准备好食材：新鲜土豆两个、青椒半个、红椒半个（可选），再准备一些干辣椒和蒜末调味。先将土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆哦！接着把青椒和红椒也切丝备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒几下。接着倒入沥干水分的土豆丝，大火快速翻炒约两分钟。期间可以加入适量盐、醋调味，最后放入青红椒丝继续翻炒均匀即可出锅啦！✨

这道菜色泽金黄，口感清脆，酸辣适中，绝对是米饭的最佳搭档！快动手试试吧～🍚🍴