💡 材料准备

首先，准备好所需食材：嫩豆腐一块、番茄酱两大勺、白糖一勺、白醋两勺、生抽一勺、清水适量、淀粉少许以及葱姜蒜末各适量。嫩豆腐切块备用，淀粉加水调成水淀粉备用。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，将豆腐块轻轻放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入番茄酱炒匀，再倒入调好的糖醋汁（白糖、白醋、生抽和清水混合）。

3️⃣ 将煎好的豆腐块重新放入锅中，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收酸甜味道。

4️⃣ 最后淋入水淀粉勾芡，翻拌均匀即可出锅。

🍴 小贴士

- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点可以多加点醋哦！

- 豆腐煎的时候不要频繁翻动，以免碎掉。

- 出锅前撒上一些葱花点缀，不仅好看还提味！

这道糖醋豆腐酸甜可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！😋