一、准备食材

首先，准备好新鲜的五花肉或里脊肉，切成适当大小的块状。配料包括鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量，以及调味料如盐、胡椒粉和少许酱油。记得准备一个小碗装蛋液，另一个盘子放面粉，第三个盘子撒上面包糠。💡

二、腌制肉块

将切好的肉块放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和酱油，用手抓匀后静置15分钟，让肉充分吸收调料的味道。腌制过程中可以闻到诱人的香气，让人食欲大增！🍴

三、裹粉步骤

腌制好的肉块先均匀裹上一层面粉，再蘸满蛋液，最后滚上面包糠。这个顺序非常重要，能让炸出来的肉外皮酥脆。小贴士：如果喜欢更香脆的口感，可以在面包糠中混入一些芝士粉哦！🧀

四、油炸过程

锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，冒小泡即可）。将裹好粉的肉块逐一放入锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。炸至金黄色后捞出沥油，装盘即可享用！🔥

这道炸肉外酥里嫩，搭配番茄酱或甜辣酱都超级美味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳选择。快试试吧！😋💕