宫保鸡丁是一道经典的川菜，酸甜微辣的味道让人回味无穷。首先准备鸡肉、干辣椒、花生米等主要食材。将鸡肉切成小丁，用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑。接着热锅凉油，下入花生米炸至金黄捞出备用。

炒制时先爆香干辣椒和花椒，再加入腌好的鸡丁翻炒至变色。倒入调好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合而成），快速翻炒均匀。最后撒上炸好的花生米，简单一拌即可出锅。一道色香味俱佳的宫保鸡丁就完成啦！✨

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💖