一、前言

什锦菜是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家喜爱。它不仅营养丰富，还制作简单，适合各种场合。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧！🌟

二、准备食材

首先准备好所需的食材：胡萝卜、黄瓜、木耳、豆芽、青椒等，这些都是常见的蔬菜。此外，还需要一些调味料，比如盐、酱油、醋和香油。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！🥕🥒🍄

三、烹饪步骤

1. 将所有蔬菜清洗干净，切成均匀的小块或丝状；

2. 锅中加水烧开后，分别将胡萝卜、木耳焯水至半熟，捞出备用；

3. 在热锅中倒入少量油，放入青椒翻炒几下，再加入豆芽和黄瓜快速翻炒；

4. 最后把所有材料混合，加入适量盐、酱油、醋调味，淋上几滴香油即可出锅！✨

四、小贴士

1. 焯水时不要煮太久，保持蔬菜脆嫩的口感；

2. 调味料的比例可以根据个人口味调整；

3. 如果喜欢更丰富的味道，还可以撒些芝麻或者蒜末提香！🍴

什锦菜不仅健康美味，而且色彩缤纷，绝对是餐桌上的一道亮点！快动手试试吧，让家人品尝你的手艺吧！💪💕