前言

寒冷的冬天，一碗热腾腾的菠菜猪肝汤不仅能驱寒暖胃，还能补充丰富的营养。猪肝富含铁质和维生素A，而菠菜则含有多种矿物质和膳食纤维，二者搭配不仅美味，还对身体大有裨益。今天就教大家如何轻松做出这道家常养生汤！

准备食材

首先准备好新鲜的猪肝、菠菜、姜片、枸杞和适量盐。猪肝提前用清水浸泡半小时去血水，菠菜洗净切段备用。此外，记得备好高汤或清水，这样能让汤底更加鲜美哦！

烹饪步骤

1. 将猪肝放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至变色后捞出备用。

2. 锅内倒入高汤或清水，大火烧开后放入猪肝，转小火慢炖10分钟。

3. 加入菠菜段，继续煮2-3分钟直至菠菜熟透。

4. 最后撒上枸杞，调入适量盐调味即可关火。

小贴士

为了让汤更清澈，焯水时可以多加一些料酒；如果喜欢浓郁口感，可以用猪骨熬制高汤代替普通清水。另外，猪肝不宜久煮，以免影响口感。

结语

一碗简单又暖心的菠菜猪肝汤就完成啦！无论是搭配米饭还是作为早餐，都是一道不可错过的健康佳肴。快动手试试吧！✨