炎热的夏天，来一道清爽可口的肉丝拉皮再合适不过了！这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常凉拌菜。以下就是它的详细做法：

首先准备食材：新鲜的拉皮、瘦猪肉切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝，还有葱姜蒜末备用。接着用料酒、生抽、淀粉腌制肉丝，让其更加嫩滑。热锅冷油，将肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。接下来调酱汁，用酱油、醋、糖、香油和少许辣椒油混合均匀。

将拉皮切成适当大小，放入盘中，依次加入炒好的肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上调好的酱汁，撒上葱花和芝麻即可。一道美味的肉丝拉皮就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，酸辣适中，清凉爽口，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快试试吧，保证让你一试难忘！😋