在中国的传统饮食文化中，鸭蛋是一种非常受欢迎的食材，无论是咸鸭蛋还是皮蛋，都深受人们的喜爱。今天就来给大家分享几种简单又美味的鸭蛋做法吧！😋

首先介绍的是经典的咸鸭蛋。制作咸鸭蛋其实很简单，只需要准备新鲜的鸭蛋和适量的盐巴，将鸭蛋均匀地裹上一层盐泥，然后用保鲜膜包裹好，静置一个月左右即可。剥开后金黄流油的蛋黄让人垂涎欲滴，用来配粥简直是绝配！🍚

接下来是皮蛋的制作方法。皮蛋是通过特定的发酵工艺制成的，通常需要石灰、草木灰等材料混合成料液，再将鸭蛋浸泡其中。经过一段时间的发酵，鸭蛋就会变成晶莹剔透的皮蛋。切开后，独特的胶状蛋白和深色的蛋黄令人食欲大增。Knife and fork ready!🍴

最后推荐一款创新菜——鸭蛋炒饭。只需将煮熟的鸭蛋切碎，与米饭、蔬菜一同翻炒，加入少许酱油调味，一道色香味俱全的家常美食就完成了。简单快捷，非常适合忙碌的工作日。🍴✨

无论选择哪种方式，鸭蛋都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！💪