牛肉一直是餐桌上的明星食材，不仅肉质鲜嫩，而且富含蛋白质和铁元素，非常适合搭配各种蔬菜快炒。今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱全的小炒牛肉！

首先准备好新鲜的牛肉（建议选择牛里脊），切成薄片后用少许生抽、料酒、淀粉腌制15分钟，这样能让牛肉更加滑嫩多汁。接着准备配菜，比如青椒、红椒切块，洋葱切丝备用。热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色盛出。再起锅爆香蒜末姜片，加入辣椒和洋葱翻炒均匀，最后倒入牛肉，调入适量盐、糖和少许老抽提味，大火快速翻匀即可出锅啦！

这道菜简单快捷，营养丰富，特别适合忙碌的工作日晚餐。牛肉嫩滑有嚼劲，配上蔬菜的清甜，每一口都是幸福的味道～😋 快试试吧！🌟