今天教大家做一道超级下饭的小吃——孜然排骨！🍖 这道菜外焦里嫩，香味扑鼻，绝对是饭桌上的焦点。如果你也想学会这道美味，那就跟着我的步骤一起动手吧！

首先准备食材：新鲜猪肋排500克、生姜几片、蒜末适量、辣椒粉少许、孜然粉两大勺、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖一小勺、盐适量、食用油适量。💡

第一步是处理排骨，将排骨剁成小块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水煮至半熟，捞出沥干备用。接着调制腌料，把姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖和少量盐混合均匀，将排骨放入腌制20分钟让其入味。腌好后热锅凉油，把排骨炸至金黄酥脆捞出控油。🔥

最后一步是调味，另起锅加入少许油，倒入辣椒粉和孜然粉炒香，再放入炸好的排骨翻炒均匀，撒上一点盐即可出锅啦！✨ 装盘后香气四溢，简直让人垂涎欲滴！

这道孜然排骨简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦！😋 快来试试吧！