酥皮月饼怎么做的方法教程 🍪🥮
发布时间：2025-07-05 18:09:17来源：
💡 准备材料
首先，制作酥皮月饼需要准备好低筋面粉、猪油或植物黄油、糖粉、水等外皮材料，以及豆沙馅、莲蓉馅或其他喜欢的内馅。确保所有材料都称量准确，这样可以保证最终成品口感一致。
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 先将外皮的水油面团和油酥面团分别揉好，并静置松弛15-20分钟。水油面团用低筋面粉、猪油和水混合，而油酥面团则由低筋面粉和猪油组成。
2️⃣ 将两块面团各分成小剂子，用水油面包裹住油酥，然后封口捏紧。
3️⃣ 接下来用擀面杖将包好的面团擀成长条形，再卷起成螺旋状，重复两次这个动作，让层次更加丰富。
4️⃣ 最后将卷好的面团压扁，放入内馅，包裹严实后轻轻整形为圆形，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟即可。
✨ 小贴士
为了让月饼更美观，可以在表面刷上一层蛋液，撒点芝麻或者装饰物。刚出炉的月饼会有些硬，放几天回油后，外皮会变得酥软香甜哦！快来试试吧，亲手做一份温暖心意给家人朋友吧！💖🥮
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