👨‍🍳 准备材料

做一道美味的酱肘子其实并不复杂！你需要准备猪肘子一个、老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒和清水。这些调料能让你的肘子香味十足，入口即化。

🍴 制作步骤

首先，将猪肘子焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净备用。接着，在锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入肘子翻炒上色。随后加入料酒、老抽、生抽，以及足够的热水，放入姜片和其他香料。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到肘子软烂入味即可。

🍲 小贴士

为了让肘子更加入味，可以提前腌制几个小时，或者在炖煮过程中多搅拌几次。炖好后记得让肘子在汤汁中浸泡一段时间，这样更入味哦！

快试试吧，这道酱肘子绝对让你一试难忘！😋