前言

提到酸甜可口的菜肴，菠萝咕咾肉绝对是经典中的经典！这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也充满乐趣。今天就来手把手教你如何做出一道让人垂涎三尺的菠萝咕咾肉吧！💪

准备食材

首先，准备好新鲜的猪里脊肉（约300克），切块后用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。同时，准备一个新鲜菠萝，切块备用，再备上青红椒各半个，增加色彩和口感。调味料包括番茄酱、白醋、糖、生抽和清水，它们将决定咕咾肉的灵魂味道。🍅🍋

烹饪步骤

第一步，将腌好的肉块裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。接着，在锅中倒入少量油，加入番茄酱炒香，随后加入适量水、糖、白醋和生抽调成酱汁，煮沸后倒入炸好的肉块快速翻炒均匀。最后，加入菠萝块和青红椒，翻炒几下即可出锅。✨

小贴士

1. 炸肉时油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 调味料的比例可根据个人口味调整，喜欢更酸一点可以多加些白醋。

一道酸甜开胃的菠萝咕咾肉就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍴💕