清炖牛肉的最正宗炖法 | 牛肉这样做鲜嫩多汁超满足😋
发布时间：2025-07-06 03:18:25来源：
在家也能做出餐厅级别的美味！清炖牛肉不仅考验耐心，更需要掌握好火候和调料的比例。首先准备好新鲜的牛腩或牛肋条500克，切成大块后用冷水浸泡半小时去血水。接着将牛肉焯水，去除杂质，捞出沥干备用。
锅中加入少许油，放入姜片爆香，再倒入牛肉翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。随后加入热水没过牛肉，放入八角、桂皮、香叶等香料，以及适量生抽、老抽调色。小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去浮沫保持汤底清澈。最后根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮至软烂即可。
一碗热腾腾的清炖牛肉端上桌，香气扑鼻，牛肉入口即化，汤汁浓郁醇厚，搭配一碗白米饭简直完美！✨快试试吧，让家人朋友都爱上这道家常美味～🍛🍲
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