一、土豆的功效与作用

土豆是一种常见的食材，被誉为“地下苹果”。它富含膳食纤维、维生素C和B族维生素，以及钾、磷等矿物质。经常食用土豆可以帮助增强免疫力、促进消化、预防便秘。此外，土豆中的抗氧化物质还能帮助清除体内自由基，延缓衰老。如果你正在减肥，土豆也是不错的选择，因为它热量较低且饱腹感强，有助于控制体重。💡

二、土豆的食用禁忌

虽然土豆营养丰富，但并非人人皆宜。首先，发芽或变绿的土豆会产生龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能导致恶心、呕吐甚至中毒。因此，切记不要食用发芽过多或表皮变绿的部分。其次，土豆淀粉含量较高，过量食用可能增加胃肠道负担，特别是患有胃病的人群需适量摄入。最后，土豆不宜空腹食用，以免刺激胃酸分泌，引发不适。⚠️

总之，土豆是一种健康又美味的食材，只要合理食用，就能为身体带来诸多益处！😋