近年来，关于“红茶菌致癌”的话题在网络上引起了广泛关注。许多人对红茶菌的安全性产生了质疑。作为一款传统的发酵饮品，红茶菌由茶和糖发酵而成，含有丰富的益生菌。然而，科学研究表明，如果制作或储存不当，红茶菌可能会产生亚硝酸盐等有害物质，长期过量摄入可能对人体健康造成威胁。

因此，饮用红茶菌时务必注意卫生条件。确保容器清洁无污染，避免长时间暴露在空气中，以防杂菌滋生。此外，敏感人群如孕妇、儿童及免疫力低下者应尽量避免饮用自制红茶菌，选择正规渠道购买的产品更为安全。

健康生活离不开科学饮食，任何食品都需在了解其特性的基础上合理食用。希望大家都能养成良好的生活习惯，享受健康美味！☕️🍵