最近有传言称，吃生木耳可能会导致中毒，这让不少木耳爱好者感到困惑和担忧。那么，真相到底如何呢？

首先，木耳本身是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，木耳在生长过程中可能受到污染，尤其是含有较多的细菌或毒素，比如黄曲霉毒素。这种毒素在高温下不易被分解，因此如果食用未经充分烹饪的木耳，确实存在一定的健康风险。

其次，生木耳中还含有一种叫做“卟啉”的光敏性物质，如果摄入过多并在阳光下暴晒，可能导致皮肤出现红肿、瘙痒等不适症状，医学上称为“植物日光性皮炎”。所以，为了安全起见，建议大家在食用木耳时一定要彻底煮熟。

总之，木耳虽好，但一定要煮熟后再食用哦！💡💪 毕竟健康才是最重要的。😋🌟