秋天到了，扁豆成了餐桌上常见的食材之一，它营养丰富又美味。不过，你知道吗？扁豆如果搭配不当，可能会引起身体不适哦！扁豆中含有一种叫皂苷的物质，如果没有彻底煮熟，可能会刺激肠胃，甚至引发中毒。因此，扁豆最好避免与一些特定食物一起食用。

首先，扁豆不宜与寒性食物同食，比如螃蟹、柿子等。这类食物容易加重脾胃负担，导致腹胀或腹泻。其次，扁豆也不宜与富含维生素C的食物（如青椒、番茄）一起烹饪，因为高温下维生素C会加速破坏，降低营养价值。最后，尽量不要将扁豆与酒类一同享用，酒精可能加剧胃部刺激。

为了健康着想，建议大家在烹饪扁豆时一定要确保其完全熟透，这样才能更好地吸收营养，同时避免潜在风险。秋季养生，从餐桌开始，让我们吃得安心又健康吧！🍴🍂