🌿 刺苋是一种常见的野菜，虽然名字中带有“刺”字，但它其实是一种非常有营养的植物。刺苋富含维生素和矿物质，尤其是铁元素含量很高，对贫血人群特别友好。它还可以帮助清热解毒，非常适合在炎热的夏季食用。

在市场上，刺苋通常以新鲜蔬菜的形式出售，也可以晒干后用来泡茶或炖汤。烹饪方式多种多样，可以炒着吃，也可以凉拌或者煮粥。无论哪种做法，都能保留它的独特风味和营养价值。如果你是第一次尝试刺苋，建议从简单的凉拌开始，搭配蒜末、醋和辣椒油，口感清爽又开胃。

🌍 对于喜欢健康饮食的朋友来说，刺苋无疑是一个不错的选择。它不仅味道鲜美，还兼具药用价值，是大自然赐予我们的珍贵食材。下次逛菜市场时，不妨买一把回家试试吧！✨