银鱼羹的做法 | 健康又美味的小贴士🍲

银鱼羹是一道简单却营养丰富的家常菜，特别适合秋冬季节享用。首先准备好食材：新鲜银鱼、鸡蛋、香菇、胡萝卜以及一些葱花。先将银鱼清洗干净，用少量盐腌制几分钟去腥；香菇和胡萝卜切丁备用。

接着，锅中加入清水烧开后放入香菇丁和胡萝卜丁煮至半熟。随后倒入银鱼，轻轻搅拌避免破坏鱼肉完整性。等汤再次沸腾时，慢慢倒入打散的蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花提香，加少许盐调味即可出锅。

这道银鱼羹不仅味道鲜美，还富含优质蛋白质和多种维生素，非常适合老人孩子食用。记得趁热享用哦～🍲💕