6寸戚风蛋糕的完美配方✨
发布时间：2025-07-26 15:52:36来源：
想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕吗？今天就来分享这款经典甜点的完美配方！戚风蛋糕以其轻盈口感和蓬松组织深受大家喜爱，无论是家庭聚会还是日常享受，都是绝佳选择哦～
首先准备好以下材料：鸡蛋3个、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉55g、细砂糖45g（蛋白用30g，蛋黄用15g）。先将蛋黄与15g砂糖混合搅拌至颜色发白，再加入牛奶和玉米油充分乳化。接着筛入低筋面粉，搅拌均匀成为蛋黄糊。与此同时，将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角即可。
接下来将打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后轻轻震出大气泡。放入预热至150℃的烤箱中层，上下火烘烤约50分钟。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款香甜可口的6寸戚风蛋糕就完成啦～快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的作品！🍰🎂
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