清补凉是一种非常受欢迎的甜品，尤其是在炎热的夏天，它能为你带来清凉舒爽的感觉。它的主要材料包括红豆、绿豆、薏米、莲子和西米等。这些食材不仅美味，而且富含营养，有助于清热解毒、健脾祛湿。

首先准备好红豆和绿豆，这两种豆类是清补凉的灵魂，它们煮熟后软糯香甜，非常适合搭配其他配料。其次加入薏米，薏米具有利水渗湿的作用，对于改善水肿和促进新陈代谢有很好的效果。再加入一些莲子，莲子可以养心安神，让人心情平静。最后别忘了西米，它是清补凉中不可缺少的部分，口感Q弹，为整道甜品增添了独特的风味。

制作方法也很简单，先将红豆、绿豆提前浸泡几个小时，然后一起煮至软烂。接着加入薏米和莲子继续熬煮，最后放入西米，煮至透明即可。如果你喜欢更丰富的味道，还可以根据个人喜好添加椰奶或者冰糖水，这样一碗美味的清补凉就完成啦！😋💧

无论是作为下午茶还是饭后甜点，清补凉都能为你带来满满的幸福感！🌟